För att klara sig i den ogästvänliga miljö som kan vara en del av den nordliga vintern så behöver vi något uppiggande. För en del är det vintersporter, för andra är det mustiga grytor eller värmande drycker. Något vi på Kurbits insett är att det behövs mer smak och känsla under vintern. Den nordiska vintern är lång, den är mörk och den är kall. För att uthärda detta krävs målmedvetenhet, tålamod och att många gånger upprepa mantrat ”gilla läget”.